Una torta rápida de Ricotta Quillayes
Ingredientes
| 3 | Huevos |
| 1/2 cucharadita | de Polvo de hornear |
| 60 gr | Harina |
| 250 gr | Ricotta Quillayes |
| Ralladura de limón | |
| 175 gr | Azúcar |
| Mantequilla con sal Quillayes |
Preparación
-
-
Para comenzar, enmantequillar y enharinar un molde de 20 cm de diámetro.
-
A continuación, precalentar el horno a 180 °C.
-
Luego, mezclar mantequilla con azúcar y ralladura de limón, agregar la ricotta, las yemas y mezclar.
-
Batir las claras a nieve e incorporar las claras a nieve alternando con la harina y polvo tamizados a la mezcla de ricotta.
-
Verter en el molde y hornear por 30 minutos, cuando está dorado en la superficie y el centro se mueve apenas.
-
Dejar enfriar la torta rápida de ricotta antes de desmoldar (puede que se hunda un poquito en el centro y se quiebre).
-
Para decorar rápidamente, un poco de azúcar flor espolvoreada.
-
