Carpaccio de zapallos italianos
Ingredientes
| Queso parmesano Quillayes | |
| 2 | zapallos italianos |
| Alcaparras | |
| Tomates deshidratados | |
| Aceite de oliva | |
| Jugo de 1 limón |
Preparación
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- Esta receta permite muchas posibilidades!
- Lavar los zapallos italianos y cortarlos , en redondo o a lo largo, lo importante es que sean trozos muy delgados.
- Pueden asarse en la sartén , sin aceite ,o pueden ir crudos.
- Extenderlos en una fuente, salpimentar, agregar las alcaparras y tomates deshidratados si gustan, bañar en aceite de oliva y al momento de servir sumar el jugo de un limón y el queso parmesano.
- Se puede adornar con algún fruto seco como maní.
